奥尔良鸡翅的做法和腌制方法（教你详细步骤，好吃到吮指）

奥尔良鸡翅怎么做好吃？教你详细步骤，好吃到吮指！

食材准备：

- 鸡翅：约500克

- 奥尔良调味料：洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、盐、糖、辣椒粉、辣椒酱、酱油、醋

- 面粉：适量

- 鸡蛋：2个

- 面包糠：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。将奥尔良调味料中的洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、盐、糖、辣椒粉、辣椒酱、酱油、醋混合在一起，制成调味料。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入一个大碗中，倒入调味料，用手搅拌均匀，确保每块鸡翅都裹上了调味料。然后，用保鲜膜将碗盖好，放入冰箱腌制至少2小时，让鸡翅充分吸收调味料的味道。

3. 炸鸡翅：取出腌制好的鸡翅，将其沥干。在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。在另一个碗中放入适量的面粉和面包糠，混合均匀。将鸡翅逐一沾上鸡蛋液，然后裹上面粉和面包糠的混合物。确保鸡翅均匀地裹上一层面粉和面包糠。

4. 加热油锅，将鸡翅放入油锅中炸至金黄色和酥脆，约需5-7分钟。炸好的鸡翅捞出沥干油分。

5. 烤鸡翅：预热烤箱至180度。将炸好的鸡翅放入烤盘中，均匀分布。将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到鸡翅熟透和表面呈现金黄色。

6. 享用美味：将烤好的奥尔良鸡翅取出，摆盘装饰。您可以搭配蔬菜沙拉、薯条或其他配菜一起享用。

小贴士：

- 如果您喜欢更辣的口味，可以根据个人口味增加辣椒粉、辣椒酱的用量。

- 在腌制鸡翅时，可以用刀在鸡翅上划几道口子，以便更好地吸收调味料。

- 炸鸡翅时，油温不宜过高，以免炸糊。

- 烤鸡翅时，可以根据个人喜好调整烤制时间，确保鸡肉熟透但不过分干燥。