香辣鳗鱼干的做法大全

用料

鳗鱼干 1斤

红辣椒 1个

绿辣椒 1个

姜片 少许

蒜 6瓣

油 少许

盐 1小勺

料酒 少许

耗油 少许

做法步骤

1、准备好鳗鱼干，红辣椒，绿辣椒

2、鳗鱼干洗净，红绿辣椒去籽切小块，姜蒜切片

3、锅里放入少许油，放入红绿辣椒煸香

4、然后加入少许盐炒一炒，盛出

5、锅里留油，放入姜蒜末煸香

6、然后放入鳗鱼干

7、加入盐，料酒和耗油，开始翻炒，一边加一点点水一边炒

8、然后加入少许水煮一煮

9、剩少许汤汁，放入红绿辣椒，翻炒均匀

10、盛出